Network
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan minyak goreng di atas kompor dan panaskan minyak goreng tersebut terlebih dahulu.
6. Apabila minyak goreng sudah panas, lanjut masukkan potongan kentang ke dalam minyak goreng tersebut dan gorenglah hingga kentangnya itu kecoklatan atau matang.
Setelah 500 gr kentang goreng sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
7. Setelah itu, di wajan yang sama dengan minyak goreng yang dikurangi, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
8. Lalu, masukkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai dan 1 ruas ibu jari lengkuas, lalu semua bumbu tersebut diaduk-aduk hingga merata dan ditumis sampai benar-benar harum dan matang.
9. Jika bumbunya itu sudah matang, masukkan gula merah, 1 sendok teh penyedap rasa dan 1 sendok teh garam.
Lalu, semua bumbu itu diaduk-aduk dan ditumis kembali.
10. Kemudian, masukkan kentang goreng dan petai ke dalam bumbu yang sudah matang tersebut.
Aduk-aduk sebentar saja hingga bumbunya meresap ke dalam kentang goreng dan petai. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang petai ini di piring saji. Selamat mencoba.***
