Network
Setelah nangka muda matang, bisa disisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, siapkan wadah blender, lalu masukkan 1 ruas jahe, 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
Baca Juga: Resep Sederhana dengan Lauk Makan Rendang Nangka Muda untuk Menu Harian, Dijamin Perut Auto Kenyang!
3. Masukkan juga 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 7 buah cabe merah keriting dan juga ½ buah pala dan air.
Blender semua bumbu-bumbunya sampai halus.
4. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya saja untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan biarkan bumbunya itu tercampur dengan minyak goreng.
5. Lanjut masukkan 4 lembar daun salam dan 1 batang serai pada bumbu halus tersebut dan tumis kembali hingga aromanya benar-benar harum dan juga matang.
6. Apabila bumbu gulai nangkanya sudah harum dan matang, masukkan 600 ml santan segar, 2 sendok teh garam dan 1 sendok makan kaldu bubuk.
Aduk-aduk bahan gulai nangkanya.
7. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh ketumbar bubuk, ½ sendok teh merica bubuk, dan 70 gr gula merah.
