Network
2. Tambahkan vanilla dan aduk hingga benar-benar rata baru kemudian masak di atas api sedang. Masak dan jangan berhenti untuk diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
3. Matikan api dan sisihkan, lalu tambahkan mentega ke dalam custard. Aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam wadah. Lapisi plastik wrap dan dinginkan di suhu ruang.
4. Lanjutkan membuat bomboloni dengan resep donat dasar yakni tepung dan ragi, aduk rata lalu tambahkan gula pasir dan susu bubuk.
Baca Juga: Teknik Mudah Buat Croissant Isi Cokelat, Cukup Gunakan Bahan Ini Dijamin Anti Gagal!
5. Aduk sebentar lalu tambahkan garam dan telur. Aduk hingga rata dan tambahkan susu dingin. Setelah adonan merata dan lebih lembek, tambahkan mentega suhu ruang.
6. Tambahkan kecepatan saat mengaduk atau menguleni hingga adonan kalis dan lentur. Setelah adonan jadi, letakkan di wadah dan tutupi lalu biarkan selama 30 menit dan mengembang.
7. Poles mentega alas dan tuangkan adonan di alas tersebut, lalu tekan-tekan hingga udara kempis. Lalu potong-potong adonan sesuai selera.
8. Setiap potongan adonan rapikan kembali hingga bulat dan sisihkan adonan lagi hingga 15 menit. Setelah mengembang, berikan sedikit tepung dan pipihkan untuk membuang angin.
Baca Juga: Pendaftaran CPNS 2023 dibuka pada 17 September, Catat Informasi Jadwal Lengkap Seleksinya!
9. Letakkan adonan di baking paper dan biarkan lagi selama 30 menit dan mengembang, lalu siap digoreng dengan api sedang ke kecil selama 2,5 menit setiap sisinya.
