Network
- Jeruk nipis
- Gula
- Kecap ikan
Cara Membuat:
1. Ambil terong secukupnya, lalu cuci bersih terong beserta kulitnya.
2. Potong agak tebal terong, untuk bagian tengah yang sudah dipotong-potong tadi dibelah tapi jangan sampai terputus, lakukan sampai terong habis.
3. Taburi garam pada terong, lalu diamkan terong selama 5-10 menit dan keringkan air yang keluar dari terong dengan kitchen towels.
4. Untuk bahan isiannya campurkan menjadi satu mulai dari ayam giling, wortel, bawang putih, saus tiram, kecap asin, merica, atau tulis, minyak wijen, tepung tapioka, dan bawang prei, aduk sampai rata.
5. Kemudian isi terong yang sudah dibelah tadi dengan isian campuran adonan daging giling.
