Network
1. Siapkan wadah, lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Setelah itu, tambahkan garam dan perasan jeruk nipis secukupnya, aduk-aduk rata dagingnya, kemudian diamkan maksimal 10 menit saja.
3. Setelah didiamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan daging ayam ke dalam sebuah wadah sementara.
4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis secukupnya.
5. Aduk-aduk daging ayam sampai tercampur rata dengan bumbu yang sudah dimasukkan, kemudian marinasi ayam di dalam kulkas selama satu malam.
6. Setelah selesai dimarinasi selama satu malam, lalu keluarkan ayam dari dalam kulkas, kemudian sisihkan sementara.
7. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, ketumbar, cabe merah.
8. Tambahkan juga terasi dan minyak goreng sedikit, lalu blender bumbunya sampai halus dan tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Cemilan Tanggal Tua Anti Bokek, Stik Keju Renyah dan Lezat, Cuma Pakai Bahan Ini…
