Network
2 ruas batang serai ambil putihnya dicuci lalu dimemarkan
5 lembar daun pandan dicuci bersih lalu di tali menjadi pita simpul
5 cm kayu manis
1 sendok makan kopi bubuk instan sebagai penambah rasa dan warna
Cara Membuat:
1. Ambil panci lalu masukkan air satu gelas belimbing sebagai pelarut dan didihkan hingga agak bergelembung bukan mendidih. Lalu masukkan semua bahan kecuali santan.
2. Didihkan air yang berisi rempah dan gula aren hingga gula larut. Lalu perlahan masukkan santan cair dari satu butir kelapa tadi dan aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Gunakan api sedang untuk mendidihkan santan dan rempah. Terus masak dan aduk hingga santan mendidih dan aroma rempah tercium wangi.
4. Saat semua sudah mendidih dan gula aren larut sepenuhnya, api bisa dikecilkan.
