Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu menu paling banyak diburu masyarakat Indonesia adalah soto daging sapi. Rasanya lezat, ditambah ada ciri khas daerah masing-masing.
Adapun soto daging sapi merupakan salah satu menu yang paling banyak variasinya di berbagai daerah, karena di setiap daerah mempunyai ciri masing-masing yang membuat soto daging sapi banyak digemari.
Nah, soto daging sapi ini sangatlah mudah dan simple, tidak seperti soto daging yang ada di daerah-daerah lain, atau bisa juga disebut soto daging manual atau pada umumnya.
Soto daging sapi yang satu ini sangat cocok untuk Anda sajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga, atau Anda bisa menggunakan resep soto daging sapi ini sebagai menu ramah tamah di berbagai acara.
Baca Juga: Empuk dan Gurih! Cocok untuk Teman Makan Siang, Resep Lapis Daging Sapi, Auto Mantul!
Langsung saja, simak artikel ini sampai habis, sebagaimana dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @inamaniez, berikut resep dan cara membuat soto daging sapi.
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 2 btg sereh, geprek
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk dan lada secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Sejumput jinten
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
Pelengkap:
- Kecambah
- Daun bawang
- Daun seledri
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Telur rebus
- Sambal.
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan air secukupnya, rebus daging sapi sampai matang dan empuk. Setelah matang angkat daging sapi, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Untuk air rebusan daging tadi jangan dibuat, karena untuk digunakan sebagai kaldu.
3. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bubuk yang sudah dihaluskan sampai berbau wangi.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk semuanya tadi sampai tercampur rata dan berbau harum.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam air kaldu, tambahkan garam secukupnya, kaldu bubuk, lada, gula lalu tutupi dengan tutup panci.
6. Sambil diaduk kemudian jangan lupa koreksi rasa, jika setelah rasanya sudah sesuai, masukkan potongan daging sapi yang sudah dipotong tadi, rebus sampai mendidih dan bumbu meresap ke daging.
7. Jika sudah meresap ke daging, tunggu hingga matang dan mendidih kemudian angkat dan sajikan soto daging sapi.
8. Cara menyajikannya, siapkan mangkuk yang sudah berisi nasi, aplikasikan kecambah daun bawang, daun seledri, bawang goreng, telur rebus, dan sambal sesuai selera.
9. Langkah terakhir sirami kuah soto daging sapi, dan beri perasan air jeruk nipis di atasnya semakin supaya rasanya makin segar dan mantul.
Itulah tadi resep dan cara membuat soto daging sapi yang bisa Anda coba di rumah, sangat cocok untuk jadi rekomendasi menu makan malam.
Selamat mencoba.***
