Network
9. Setelah itu, tumbuk atau geprek daging menggunakan pemukul daging atau cobek hingga daging gepeng dan tipis. Pastikan menggeprek daging jangan sampai hancur.
10. Tahap selanjutnya, goreng daging menggunakan minyak panas hingga kecoklatan, lakukan sampai semua daging tergoreng
11. Panaskan minyak sedikit di wajan lainnya, yatu tumis bumbu merah dasar yang sudah ditambahkan daun jeruk garam dan sedikit gula.
12. Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum, jika sudah masukkan dendeng yang sudah digoreng tadi dan aduk rata.
13. Dendeng balado siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
