Network
Cara membuat:
Baca Juga: Tak Cuma Rendang, Berikut Cara Membuat Ayam Panggang Padang, Paduan Rempahnya Luar Biasa!
1. Siapkan bahan bumbu keringnya terlebih dahulu yaitu 2 sendok makan ketumbar, 1 sendok teh lada putih bubuk, 1 sendok teh lada hitam dimasukkan ke dalam sebuah teflon.
2. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh jinten, 4 butir kapulaga, 10 butir cengkeh, 1/2 butir pala dan juga 3 buah bunga lawang.
3. Tambahkan juga 2 cm kayu manis dan 8 butir kemiri. Semua bumbu kering tersebut disangrai hingga kecoklatan atau harum, ya.
Bila bumbu kering sudah selesai disangrai, langsung masukkan ke dalam blender dan dihaluskan.
Jika bumbu kering sudah dihaluskan, sisihkan sebentar.
4. Kemudian, untuk bumbu halus basahnya yaitu 150 gr bawang putih, 250 gr bawang merah, 60 gr jahe, dan 90 gr lengkuas dimasukkan ke dalam blender.
5. Masukkan juga 2 batang sereh, 2 cm kunyit dan 350 gr cabe merah. Semua bumbu basah tersebut diblender hingga halus. Sisihkan.
