Olah Daging Kurban Jadi Rendang dengan Bumbu yang Melimpah, Cek Resep Lengkapnya!

- daging sapi bagian sengkel 2 kg
- santan kurang lebih 3 liter
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus kering:

- ketumbar 2 sdm
- lada putih 1 sdt penuh
- lada hitam 1 sdt
- jinten 1 sdt penuh
- kapulaga 4 butir
- cengkeh 10 butir
- pala 1/2 butir
- bunga lawang 3 butir
- kayu manis 2 cm
- kemiri 8 butir

Bumbu halus basah:

- bawang putih 150 gr
- bawang merah 250 gr
- jahe 60 gr
- lengkuas 90 gr
- sereh 2 batang
- kunyit 2 cm
- cabe merah besar 350 gr

Bumbu lainnya:

- bawang merah 100 gr
- daun salam 5 lembar
- daun jeruk 7 lembar
- daun kunyit 2 lembar
- larutan air asam jawa dari 50 gr asam Jawa
- kelapa gongseng 3,5 sdm
- garam 1 sdm penuh
- penyedap rasa 1 sdm penuh
- gula putih 1/2 sdm