Network
6. Selanjutnya, 100 gr bawang merah diiris tipis-tipis. Setelah itu, tumis bawang merah iris di dalam wajan hingga harum dan kecoklatan.
7. Jika sudah seperti itu, masukkan bumbu basah halusnya dan juga bumbu basah keringnya. Aduk sebentar agar bumbu basah dan kering tercampur.
8. Lalu, tambahkan 5 lembar daun salam, 7 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun kunyit. Tumis semua bahan bumbu rendang itu hingga benar-benar harum dan tanak, ya.
9. Setelah tanak dan harum, masukkan larutan asam Jawa, kelapa gongseng 3,5 sendok makan dan 1/2 sendiri makan gula putih.
10. Tambahkan juga 1 sendok makan garam, 1 sendok makan penyedap rasa dan 3 liter santan. Aduk-aduk dan masak rendang tersebut hingga kuahnya menyusut dan dagingnya empuk.
Setelah kuahnya menyusut dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan rendang daging sapi itu dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
