Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia sangat kaya akan varian olahan makanan tradisional yang menggunakan daging sapi, salah satunya adalah babat gongso.
Babat gongso sendiri memiliki cita rasa super lezat dan nikmat, sayang untuk dilewatkan.
Sayangnya mengolah babat susah susah gampang, begitu juga membersihkan kotoran yang menempel pada permukaannya.
Oleh karena itu babat harus dibersihkan dengan benar dan tetap agar hasilnya benar-benar bersih.
Baca Juga: Coba! Cara Merebus Babat Sapi Cepat Empuk dan Tidak Berbau Tanpa Presto, Sangat Mudah Diikuti!
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip tips dan cara membersihkan babat sapi dari kanal YouTube Mbak Ning, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti penjelasan singkat tentang tips membersihkan babat sapi sebagaimana berikut.
Meskipun tampilannya tidak terlalu menarik, namun babat memiliki penggemar yang cukup banyak.
Babat sapi sendiri merupakan bagian dalam tubuh sapa yang terdiri dari dinding otot dan lambung.
Baca Juga: Cara Membersihkan Babat Sapi Tanpa Kapur Sirih! Praktis dan Cepat, Dijamin Bakalan Langsung Bersih
Babat biasa diolah menjadi berbagai penganan lezat seperti empal, dibuat soto maupun jadi babat gongso.
Sayangnya mengolah dan membersihkan babat susah-susah gampang, tak heran jika banyak orang yang tak mengetahui caranya.
Babat sendiri harus dibersihkan dari lemak dan kotoran yang menempel dipermukaannya.
Nah ini dia cara membersihkan babat sapi maling mudah dan gampang.
1. Pertama, rebus air secukupnya salam wajan lalu biarkan air mendidih.
2. Selama menunggu, Bersihkan babat menggunakan air bersih yang mengalir.
Baca Juga: Tips Membersihkan Babat Sapi, Warna Putih Sempurna Tanpa Bau Prengus
3. Kucek dan remas babat sesekali hingga kotorannya bilang.
4. Jangan lupa untuk membuang bagian lemak di belakang babat.
5. Berisikan dan tarik-tarik bagian kulit lemak yang tersisa, kemudian bilas babat sebanyak 2-3 kali sampai benar-benar bersih merata.
6. Angkat air yang sudah mendidih, ambil babat yang sudah dibersihkan kemudian pindahkan babat ke dalam wadah atau baskom.
7. Lalu siram babat menggunakan air hang sudah mendidih sampai terendam seluruh permukaannya.
8. Kemudiaan ratakan dan Celup-celupkan babat sampai kena air panas.
9. Siapkan talenan, taruh babat di atasnya.
10. Siapkan sendok makan, kerok bahkan kulit berwarna hitam pada babat sampai rontok.
11. Lakukan sampai benar+benar bersih.
12. Jika masih ada keras dan sulit dibersihkan bagian hitamnya, sirma kembali dengan air lalu bersihkan dengan tangan atau sendok.
13. Bersihkan juga bagian belakang babat yang masih ada kulit halus tipis pada permukaan warna putih, bisa berisikan pakai tangan.
13. Lakukan ke semua babat sampai sisanya selesai.
15. Jika sudah bilas kembali babat menggunakan air dingin mengalir untuk membersihkan sisa kotoran yang masih menempel.
***
