Network
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan daging sapi sebanyak 250 gram dan iga sapi 500 gram, kemudian sisihkan ke wadah.
2. Siapkan panci, tuangkan air secukupnya, masak air sampai mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi dan iga.
3. Setelah itu, rebus dan masak daging sapi dan iga hingga airnya mendidih, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam panci baru yang sudah diberi air.
4. Nyalakan kompor dan tutup pancinya, kemudian masak daging dan iga hingga matang dan empuk teksturnya.
5. Setelah daging sudah matang, lalu angkat daging dan iga, kemudian sisihkan dan tiriskan, kemudian potong-potong kecil dagingnya.
6. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, pala, jahe, ketumbar, merica.
7. Tambahkan cabe merah besar dan minyak goreng, lalu blender halus sampai tercampur dengan merata.
8. Tumis bumbu gulai tersebut, lalu masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, aduk-aduk sampai matang.
