Network
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
2 sdm kecap manis
Cara membuat tongseng daging kambing:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu iris tipis enam siung bawang merah dan empat siung bawang putih yang sudah dicuci bersih.
2. Kemudian, cuci bersih 10 buah cabe rawit dan iris secara menyerong. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan dengan irisan cabe rawit. Aduk-aduk dan lanjut tumis sampai wangi. Setelah tumisan bumbu wangi, tuangkan setengah porsi gulai daging kambing (daging dan kuahnya). Aduk-aduk rata.
4. Selanjutnya, tuangkan 100 ml air dan dua sendok makan kecap manis. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Cuci bersih satu genggam kol,satu buah tomat merah, dan dua buah tomat hijau. Potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan.
6. Aduk-aduk sayuran yang baru masuk hingga tercampur rata dengan bahan lainnya. Masak hingga dagingnya empuk.
