INSPIRASI RESEP IDUL ADHA! 2 Masakan Olahan Daging Kambing yang Enak dan Gurih, Empuknya Alami Tanpa Presto!

12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica

Baca Juga: WANGI dan ENAK! Resep Nasi Kebuli Sapi untuk Idul Adha 2023, Simple, Praktis dengan Rasa Lezat, Gugah Selera

Bumbu lainnya:

2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 jempol gula merah
Secukupnya garam
1 batang serai
1 jempol lengkuas
8 buah kapulaga
3 buah bunga lawang
10 cm kayu manis

Baca Juga: Resep Spesial dari Bola-Bola Daging Sapi dengan Bumbu Manis dan Gurih, yuk Cobain untuk Menu Idul Adha 2023

Cara membuat gulai daging kambing:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu potong-potong satu kilogram daging kambing menjadi bentuk kecil-kecil. Sisihkan terlebih dahulu.

2. Kemudian, masukkan 12 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, lima butir kemiri, dua cm kunyit, dan masing-masing setengah sendok teh ketumbar dan merica ke dalam blender.

3. Tuang sedikit air dan blender semua bahan tersebut hingga halus. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.

4. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas dan tumis sebentar. Tambahkan dengan satu batang serai, dua lembar daun jeruk, tiga lembar daun salam, dan satu jempol lengkuas.