Network
Baca Juga: Bikin Sate Kambing Anti Prengus? Ini Resep Bumbu Oles yang Bisa Dicoba, Dijamin Meresap Luar Dalam
5. Tidak lupa masukkan juga delapan buah kapulaga, tiga buah bunga lawang, dan 10 cm kayu manis. Aduk-aduk bersama bumbu lainnya dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Jika tumisan bumbu sudah benar-benar harum, masukkan potongan daging kambing. Aduk-aduk bersama bumbu hingga tercampur rata dan warnanya tidak merah lagi.
7. Apabila dagingnya sudah berubah warna, tuangkan 500 ml air. Tambahkan satu jempol gula merah dan secukupnya garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Masak gulai daging kambing hingga dagingnya benar-benar empuk. Jika sudah empuk, tuangkan 600 ml santan. Aduk-aduk dan masak gulai sampai kuahnya mendidih.
9. Pastikan daging kambing sudah matang dan empuk teksturnya. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api.
Baca Juga: Gak Bakal Alot! Ini Rahasia Resep Sate yang Empuk, Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban Idul Adha
Tongseng Daging Kambing
Bahan-bahan tongseng daging kambing:
1/2 porsi gulai kambing yang sudah jadi
1 genggam kol
1 buah tomat merah
2 buah tomat hijau
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu tongseng daging kambing:
