Network
- 500 gr ati ampela ayam
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Sedikit jahe
- 2 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Daun salam, lengkuas, sereh
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr ati ampela ayamnya. Kemudian, cuci bersih ati ampela ayam sebelum direbus.
Panaskan air di panci dan masukkan 500 gr ati ampela ayam itu hingga mendidih. Setelah mendidih, buang buih kotorannya.
Lalu, lanjut lagi direbus hingga ati ampela ayam matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan ati ampela ayam.
2. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan bahan bumbu semurnya yaitu 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
3. Setelah itu, masukkan juga 2 butir kemiri, sedikit jahe dan juga 2 buah cabai merah keriting. Bila ingin pedas, bisa ditambah cabe rawit sesuai selera.
Blender semua bahan bumbu semur itu hingga halus.
