Network
Baca Juga: Resep Bika Ambon Premium, Full Bersarang dan Super Lembut, Rasanya Enak Banget Dijamin Anti Gagal!
Langkah membuat dalam resep kue bugis ubi ungu isi unti kelapa:
1. Ambil 400 gram ubi ungu kemudian kukus hingga matang. Jika sudah matang, hancurkan bahan utama ide jualan cemilan ini hingga halus. Sisihkan hingga dingin.
2. Lalu, campurkan 200 mililiter air, 2 lembar daun pandan, dan 4 sendok makan gula pasir ke dalam sebuah panci. Aduk rata kemudian masak hingga gula larut.
3. Saat gula pasir mulai larut, masukkan kelapa parut ke dalam panci dan aduk hingga merata. Masak bahan isian untuk ide jualan cemilan ini sampai air menyusut.
4. Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sisihkan terlebih dahulu bahan isian dari unti kelapa tersebut.
5. Beralih buat kulit kue bugisnya dengan mencampurkan ubi ungu tadi, 500 gram tepung ketan, 4 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga rata pakai tangan.
6. Selanjutnya, masukkan 400 mililiter santan ke dalam adonan kulit kue bugis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar semua bahan benar-benar merata.
Baca Juga: RESEP CEMILAN EKONOMIS: 850 Gram Singkong Dikreasikan Jadi Getuk Lindri, Mudah, Tanpa Cetakan
7. Ketika adonan kulit kue bugis sudah tampak kalis dan bisa dibentuk, ambil adonan sekitar 20 gram atau bisa sesuai selera kemudian bulat-bulatkan.
