Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue Bugis merupakan kudapan khas Betawi yang dibuat dengan resep tepung ketan, kelapa parut, gula merah.
Namun, ada juga kue Bugis ubi kuning. Biasanya, cemilan kue bugis bisa tahan selama dua hari di suhu ruang.
Kue Bugis ada yang terbuat dari ubi kuning yang resep utamanya tetap dicampur dengan tepung ketan dan sering dihidangkan dalam acara-acara besar, seperti hantaran untuk mempelai Betawi.
Orang akan mengira kalau kue Bugis berasal dari suku Bugis yang berada di Sulawesi Selatan, padahal kue Bugis hanya nama saja, tidak ada sangkut pautnya dengan suku Bugis.
Baca Juga: Resep Cemilan Oreo Balls 3 Bahan, Tanpa Oven, Tanpa Kukusan
Kue Bugis dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut maupun bentuk lainnya dan dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah, walaupun ada juga yang menjualnya.
Supaya lebih jelasnya, silakan simak uraian resep kue Bugis ubi kuning yang tahan selama dua hari berikut, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube Dapur Si Tata.
Bahan-Bahan:
175 ubi kuning
175 tepung ketan
50 gr tepung tapioka
110 ml santan
1 sdt garam
