Network
8. Masukkan cengkeh, biji pala, dan bunga lawang, lalu aduk-aduk rata lagi dan masak sampai kuah soto mendidih.
9. Setelah kuah soto mendidih, lalu masukkan bumbu seperti gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
10. Masak kembali soto daging sampai dagingnya matang serta empuk, biarkan kuah soto menyusut, masak dengan api kecil saja.
11. Setelah itu, tambahkan 500 ml susu cair atau santan, lalu aduk-aduk terus supaya tidak pecah, kemudian tambahkan lagi garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
12. Tambahkan daun bawang, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih lagi dan bumbunya meresap.
13. Setelah matang, lalu angkat dan tuangkan soto daging ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan bawang goreng, jeruk limau, seledri, sambal, dan emping goreng.
14. Sajikan soto daging untuk menu makan siang.
Selamat mencoba. ***
