Network
Cara memasak sajian soto daging:
1. Pertama, potong-potong 500 gram daging sapi sesuai selera, lalu sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, kunyit, jahe, dan 4 buah cabe merah.
3. Masukkan juga kapulaga, kemiri, jinten, merica bubuk, dan tuangkan air secukupnya saja.
4. Blender bawang, cabe, dan lainnya sampai halus dan tercampur rata, lalu sisihkan sementara ke dalam wadah.
5. Tumis bumbu halus soto tersebut di dalam wajan, aduk-aduk sampai matang dan harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
6. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi, lalu aduk-aduk dagingnya sampai tercampur rata dengan bumbu, masak sampai warnanya berubah.
7. Setelah warna daging berubah, lalu masukkan air sebanyak 1 liter dan kayu manis, kemudian aduk-aduk rata.
