BIKIN NAMBAH NASI! Resep Rica-Rica Ati Ampela Pedas Nampol, Nikmatnya Kebangetan dan Pasti Nagih

5. Jika ati ampela sudah matang, matikan api dan angkat. Tiriskan ati ampelanya dan sisihkan terlebih dahulu. Jika sudah dingin, potong-potong ati ampelanya.

Baca Juga: EMPUK DAN ENAK BANGET! Tanpa Oven, Resep Roti Krim Custard Vanilla Paling Mudah, Bisa Jadi Cemilan Ide Jualan

6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga berbau wangi.

7. Masukkan juga tiga lembar daun salam, enam lembar daun jeruk, dan satu lembar daun kunyit. Aduk-aduk dan lanjut tumis sampai tercampur rata dan mengeluarkan aroma harum.

8. Selanjutnya, masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk bersama bumbu hingga tercampur rata.

9. Kemudian, tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa. Tuang sedikit kecap manis dan aduk-aduk rata semua bahan tersebut.

Baca Juga: CEMILAN TRADISIONAL UNIK TAPI KEKINIAN? Simak Resep Olahan Singkong dan Pisang Ini, Pasti Laku Jadi Ide Jualan

10. Tuangkan sedikit air dan aduk-aduk rata. Lanjut masak hingga bumbu benar-benar meresap.

11. Cuci bersih dua buah tomat, satu batang daun bawang, dan satu ikat kemangi. Kemudian, potong-potong dadu tomatnya, potong kecil-kecil daun bawangnya, dan patah-patahkan daun kemangi.

12. Masukkan semua bahan sayuran tersebut lalu masukkan ke dalam wajan berisi ati ampela. Aduk-aduk semua bahan dalam wajan sampai tercampur rata.