Network
Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan masak hingga daging berubah warna dan kaku.
8. Setelah daging berubah warna, masukkan 15 gr gula merah, 2 1/2 sendok teh kaldu sapi, dan 1 1/2 sendok teh garam.
9. Kemudian, masukkan juga santan cairnya sebanyak 1500 ml dan masak hingga airnya menyusut.
Harus selalu diaduk agar santannya tidak pecah dan gunakan api kecil saja, ya.
10. Setelah santannya menyusut, masukkan lagi santan kentalnya sebanyak 500 ml dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu rendangnya meresap dengan sempurna.
Dimasak sekitar 4 jam bila ingin rendang yang basah. Jika ingin rendang kering atau yang warnanya lebih hitam, bisa dimasak lebih lama lagi.
Setelah rendang sapi itu matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya.***
