Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tidak kenal dengan rendang sapi? Semua pasti sudah tahu, 'kan.
Untuk mengetahuinya lebih lanjut, artikel ini terdapat resep mudah bikin rendang sapi yang super enak dan bisa bikin nagih.
Jadi, resep mudah bikin rendang sapi dalam artikel ini benar-benar anti ribet. Maka dari itu rekomendasi untuk dipraktikkan.
Bila resep mudah bikin rendang sapi ini kamu bikin untuk keluarga sebagai menu makanan di rumah, dijamin mereka pasti ketagihan dengan rasanya.
Penasaran dengan resep mudah bikin rendang sapi yang super enak dan bisa bikin nagih? Yuk, simak resepnya berikut ini!
Baca Juga: Begini Cara Membuat Rendang Sapi yang Lezat untuk Persiapan Idul Adha, Simak Apa Saja Langkahnya
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep rendang dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan:
1 kg daging sapi
1500 ml santan cair
500 ml santan kental
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gr jahe
½ sdt ketumbar bubuk
½ butir pala
100 gr cabe merah besar
100 gr cabe kriting merah
1 saset bumbu rendang instan
3 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 ½ sdt garam
2 ½ sdt kaldu sapi bubuk
15 gr gula merah
Bahan gongseng:
½ butir kelapa tua parut
Cara membuat:
Baca Juga: ANTI ALOT! Simak Tips dan Resep Masak Daging Rendang Menu Spesial Idul Adha 2023, Cukup 35 Menit Aja
1. Siapkan 1/2 butir kelapa tua yang telah diparut dan sangrai kelapa tua tersebut menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Disangrai hingga kelapa tua parut itu kecoklatan, tapi tidak sampai gosong, ya. Jika kelapa parut sudah kecoklatan, angkat dan masukkan ke dalam blender.
Blender kelapa parut sangrai tersebut hingga benar-benar halus dan mengeluarkan minyaknya.
Setelah halus dan mengeluarkan minyak, pindahkan kelapa gongseng tersebut ke dalam wadah lain.
2. Setelah itu, siapkan bumbunya dan blender untuk menghaluskan. Masukkan 10 siung bawang merah ke dalam blender yang disediakan.
3. Setelah itu, masukkan juga 5 siung bawang putih, 10 gr jahe, 1/2 sendok teh ketumbar bubuk dan 1/2 butir pala.
4. Tambahkan juga 100 gr cabe merah besar dan cabe merah keriting dengan sedikit air. Lalu, haluskan semua bumbu rendang hingga halus.
5. Selanjutnya, siapkan dulu daging sapi sebanyak 1 kg dan potong-potong sesuai selera untuk ukurannya.
Kemudian, masukkan 1 kg daging sapi tersebut ke dalam wajan.
6. Setelah itu, masukkan juga bumbu yang dihaluskan tadi, 1 bungkus bumbu rendang instan, dan lengkuas.
Baca Juga: Resep Rendang Super Simple untuk Sajian Lebaran 2023 yang Bisa Dinikmati Bersama Keluarga Tercinta!
7. Lalu, masukkan juga 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 1 lembar daun kunyit dan 5 lembar daun jeruk.
Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan masak hingga daging berubah warna dan kaku.
8. Setelah daging berubah warna, masukkan 15 gr gula merah, 2 1/2 sendok teh kaldu sapi, dan 1 1/2 sendok teh garam.
9. Kemudian, masukkan juga santan cairnya sebanyak 1500 ml dan masak hingga airnya menyusut.
Harus selalu diaduk agar santannya tidak pecah dan gunakan api kecil saja, ya.
10. Setelah santannya menyusut, masukkan lagi santan kentalnya sebanyak 500 ml dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu rendangnya meresap dengan sempurna.
Dimasak sekitar 4 jam bila ingin rendang yang basah. Jika ingin rendang kering atau yang warnanya lebih hitam, bisa dimasak lebih lama lagi.
Setelah rendang sapi itu matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya.***
