Network
1 kg daging sapi
1500 ml santan cair
500 ml santan kental
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gr jahe
½ sdt ketumbar bubuk
½ butir pala
100 gr cabe merah besar
100 gr cabe kriting merah
1 saset bumbu rendang instan
3 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 ½ sdt garam
2 ½ sdt kaldu sapi bubuk
15 gr gula merah
Bahan gongseng:
½ butir kelapa tua parut
Cara membuat:
Baca Juga: ANTI ALOT! Simak Tips dan Resep Masak Daging Rendang Menu Spesial Idul Adha 2023, Cukup 35 Menit Aja
1. Siapkan 1/2 butir kelapa tua yang telah diparut dan sangrai kelapa tua tersebut menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Disangrai hingga kelapa tua parut itu kecoklatan, tapi tidak sampai gosong, ya. Jika kelapa parut sudah kecoklatan, angkat dan masukkan ke dalam blender.
