Resep Gulai Nangka Daging Sapi yang Cocok Dihidangkan saat Makan Siang atau Makan Malam

Setelah halus, pindahkan bumbu halusnya ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak. Tumis sebentar bumbunya itu, ya.

5. Setelah harum, masukkan 2 ruas lengkuas, 1 batang sereh, 1 potong jahe, 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk.

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Nangka Ala Restoran Padang, Cocok Disantap Bareng Nasi Hangat

Aduk semua bumbunya dan tumis sampai bumbunya harum dan tanak.

6. Setelah bumbunya tanak, masukkan potongan daging sapi rebus sebanyak 500 gr. Tambahkan juga 130 ml santan kental dan aduk hingga santan, daging dan bumbunya tercampur rata.

7. Setelah tercampur, masukkan 700 ml air kalu sapi dan aduk-aduk sampai tercampur. Lalu, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan air asam Jawa secukupnya.

Aduk-aduk dan masak gulai sapi tersebut sampai daging sapi empuk.

8. Setelah daging sapi empuk, masukkan 500 gr nangka muda yang telah direbus sebelumnya dan aduk-aduk sampai nangka muda tercampur dengan bahan lainnya.

Koreksi rasa gulainya terlebih dahulu. Bila sudah pas dan juga sudah matang semua, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***