Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya masalah dengan daging kurban Idul Adha beku yang baru dikeluarkan dari freezer? Ikuti trik dari metode thawing ini agar daging beku bisa diolah dengan cara sehat.
Pada metode thawing ini, kamu akan dibantu bagaimana cara mencairkan daging kurban Idul Adha beku yang baru dikeluarkan dari freezer dengan cara yang aman dan tidak merubah kualitas dari daging.
Proses mencairkan daging kurban Idul Adha beku membutuhkan trik khusus karena akan sangat berpengaruh pada tekstur serta rasa masakan sehingga tidak bisa dilakukan sembarangan.
Selain bisa mempengaruhi tekstur dan rasa hasil masakan, proses mencairkan daging kurban yang tidak tepat atau tidak sesuai dengan trik dalam metode thawing akan membuat daging berisiko terkontaminasi bakteri.
Agar tidak salah dalam proses mencairkan daging kurban Idul Adha yang baru dikeluarkan dari freezer, BeritaSukoharjo.com telah merangkum trik sehat dari kanal YouTube Shofiyyah Soleh.
Ikuti langkah metode thawing di bawah ini dan pahami trik khusus berikut ini agar kamu bisa mendapatkan kualitas daging kurban beku yang hampir sama dengan daging fresh.
1. Langkah trik 1: memindahkan ke chiller
Proses metode thawing berikut ini terbilang membutuhkan waktu yang cukup lama jika dibandingkan dengan proses pada trik lainnya.
Ambillah kotak atau plastik berisi daging kurban Idul Adha yang beku dari dalam freezer. Pastikan wadah daging masih tertutup rapat dan ambillah secukupnya saja.
Segera pindahkan ke area chiller lalu tutup kulkas dan biarkan sampai daging mencair dengan sendirinya.
2. Langkah trik 2: biarkan di suhu ruang
Langkah dalam trik 2 ini sudah umum dilakukan oleh banyak orang. Bisa jadi kamu juga sering melakukan trik satu ini.
Akan tetapi, banyak yang tidak mengetahui metode thawing yang benar dalam cara ini sehingga terkadang kualitas daging malah jadi kurang bagus.
Ambillah kotak atau plastik pembungkus daging kurban Idul Adha dari dalam freezer. Pastikan wadah masih tertutup rapat.
Letakkan kotak atau plastik wadah di suhu ruang maksimal hanya sampai 60 menit atau 1 jam saja. Daging akan mencair dengan sendirinya dan setelah 60 menit pastikan segera mengolah daging tersebut.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kambing Sisa Daging Kurban Idul Adha, Mantap Surantap!
3. Langkah trik 3: mengaliri dengan air
Langkah selanjutnya pada metode thawing daging kurban Idul Adha yang beku ini adalah mengaliri daging dengan air.
Ambil daging beku dari dalam freezer dan pastikan masih tertutup rapat. Letakkan di bawah air mengalir (kran) lalu bolak balik dan lakukan sampai daging mencair.
4. Langkah trik 4: merendam dalam air
Apabila kamu terlalu malas melakukan proses pengaliran air pada daging kurban Idul Adha yang masih beku, coba lakukan trik 4 ini dengan merendamnya dalam air biasa.
Siapkan baskom dan isi dengan air biasa secukupnya. Gunakan air dengan suhu ruang dan hindari penggunaan air panas atau hangat.
Pastikan wadah daging masih tertutup dan air merendam sesuai ketinggian daging.
5. Langkah trik 5: masukkan ke dalam microwave
Pada langkah ini, pastikan wadah daging kurban Idul Adha merupakan wadah food grade dan tahan panas.
Wadah berisi daging yang baru dikeluarkan dari freezer lalu dibuka penutupnya dan masukkan ke dalam microwave.
Gunakan fitur defrost dan tunggu daging akan mencair dengan sendirinya. Langkah dalam trik 5 ini terbilang paling cepat jika dibandingkan trik lainnya.
Apakah ada salah satu dari kelima trik dalam metode thawing yang sudah pernah kamu coba di rumah?
Setelah melihat lima trik di atas, ternyata mencairkan daging kurban Idul Adha yang baru keluar dari freezer bukanlah pekerjaan yang remeh.
Proses mencairkan akan sangat berpengaruh pada kualitas daging dan hasil masakannya. Oleh karena itu, saat hendak mencairkan daging ada baiknya mengikuti salah satu dari lima trik dalam metode thawing sehat ini.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
