Network
Baca Juga: KHAS BANGET! 5 Rekomendasi Bluder, Oleh Oleh dari Madiun, No. 4 Berdiri Sejak Tahun 1989
Berikut cara membuat tempe mendoan:
1. Ambil tempe, lalu potong-potong tipis sampai habis, kemudian sisihkan ke atas piring atau wadah.
2. Iris-iris tipis 3 batang daun bawang dan juga 2 batang daun seledri, kemudian sisihkan juga ke wadah.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah beberapa bahan seperti 60 gram tepung maizena, 250 gram tepung terigu, 30 gram tepung beras, dan tambahkan baking powder.
4. Semua bahannya diaduk-aduk sampai tercampur dengan rata, lalu tambahkan bumbu 2 sdt penyedap rasa, 1/3 sdt merica bubuk, serta 2 sdt garam.
5. Masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk, kemudian aduk-aduk adonan tempe mendoan.
6. Tambahkan air secara perlahan dan secukupnya ke dalam wadah tersebut, lalu aduk-aduk adonan tempe mendoan sampai tercampur rata.
