Network
7. Setelah itu, tuang 400 ml air. Aduk hingga tercampur rata. Lalu, pindahkan air bumbu tersebut ke panci besar berisi 1,5 liter air.
8. Aduk rata dan masukkan ayam kampung yang telah direbus tadi. Tutup panci dan masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Rendang Super Simple untuk Sajian Lebaran 2023 yang Bisa Dinikmati Bersama Keluarga Tercinta!
9. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh secukupnya. Beri juga 200 ml susu fullcream dan 1 bungkus santan instan. Aduk-aduk.
10. Bubui dengan 1 ½ sdt gula, 1 sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk rata. Setelah itu, angkat ayam dan suwir-suwir.
11. Saatnya meracik soto. Masukkan semua bahan. Ada kentang, tomat, suwiran ayam, dan tuang kuah secukupnya. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
12. Soto betawi siap dinikmati.***
