KUAH SEGAR! Menu Soto Ayam Betawi Jadi Bintang Utama Lebaran, Ternyata Simpel Buatnya

1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Tanpa Jaminan! KUR Pegadaian Syariah Siap Cair Lebaran 2023, UMKM Sediakan Dokumen Ini agar Dapat 10 Juta

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan panci. Masukkan air dan 1 kilogram ayam kampung. Masak hingga empuk. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.

2. Lanjut siapkan bahan lain. Kupas dan cuci bersih 3 buah kentang. Potong menjadi kotak-kotak kecil.

3. Goreng kentang memakai minyak yang telah panas. Sesekali aduk kentang supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.

4. Ambil 2 buah tomat merah. Potong jadi beberapa bagian. Iris 2 batang daun bawang. Sisihkan sementara waktu.

Baca Juga: Dimakamkan Besok, Ternyata Moonbin ASTRO Pernah Mengaku Mengalami Masa Sulit yang Dikaitkan dengan Kematian

5. Selanjutnya, buat bumbu halus soto. Gunakan 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan ½ sdt ketumbar bubuk. Kalau pakai blender bisa ditambah minyak sekalian.

6. Panaskan teflon dan masukkan bumbu halus. Tambah 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam. Tumis bumbu hingga matang.