Network
BERITASUKOHARJO.com – Ketika males masak, warteg akan jadi pilihan tepat karena memiliki berbagai makanan enak. Salah satunya ada tumis ati ampela bumbu pedas manis.
Menu tumis ati ampela pedas manis selalu menggugah selera karena rasa yang enak. Cocok banget makan dengan nasi hangat.
Kalau kangen masakan tumis ati ampela ketika Idul Fitri, Anda bisa memasak sendiri. Bahan dan langkahnya lengkap di artikel ini. Gak perlu nunggu warteg buka.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep makanan ala warteg untuk dimasak sendiri saat Idul Fitri, simak selengkapnya di YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
3 lembar daun salam
250 gram ati ampela
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
7 buah cabai rawit
15 buah cabai merah keriting
1 potong terasi
1 ruas lengkuas
100 ml air putih
2 sdt gula
½ sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: TERBARU DAN LENGKAP! 15 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammdiyah di Bekasi, Jumat, 21 April 2023
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan sebuah panci. Masukkan air dan 3 lembar daun salam. Masak hingga air mendidih.
2. Tambahkan ati ampela yang telah dicuci bersih ke panci. Rebus ati ampela sampai matang. Sesekali boleh diaduk. Angkat dan tiriskan.
3. Tunggu ati ampela agak dingin. Lalu, potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan sebentar dulu.
4. Kemudian, buat bumbu halus memakai ulekan atau blender. Haluskan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 7 buah cabai rawit, 15 buah cabai merah keriting, dan 1 potong terasi.
Baca Juga: CATAT! 48 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah di Kota Semarang Lengkap
5. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan irisan lengkuas. Tumis sampai matang dan berbau wangi.
6. Tambah potongan ati ampela. Aduk hingga tercampur rata. Tuang juga 100 ml air putih dan aduk kembali.
7. Bumbui dengan 2 sdt gula, ½ sdt garam, dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Aduk rata sambil lakukan tes rasa. Sudah sesuai atau belum.
8. Jika dirasa rasa sudah pas dan matang, bisa matikan api. Tumis ati ampela pedas manis siap disajikan. Selamat menikmati.
Demikian resep mudah memasak ati ampela menjadi menu makanan lezat kala Lebaran. Tidak perlu bingung mencari warteg lagi karena bisa bikin sendiri.
Anda bisa mendapatkan menu makanan lezat lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com. Ada pula informasi menarik yang bisa menemahi hari. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.***
