Warteg Tutup karena Idul Fitri? Mari buat Tumis Ati Ampela Pedas Manis yang Mirip, Bahkan Lebih Enak

1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: TERBARU DAN LENGKAP! 15 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammdiyah di Bekasi, Jumat, 21 April 2023

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan sebuah panci. Masukkan air dan 3 lembar daun salam. Masak hingga air mendidih.

2. Tambahkan ati ampela yang telah dicuci bersih ke panci. Rebus ati ampela sampai matang. Sesekali boleh diaduk. Angkat dan tiriskan.

3. Tunggu ati ampela agak dingin. Lalu, potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan sebentar dulu.

4. Kemudian, buat bumbu halus memakai ulekan atau blender. Haluskan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 7 buah cabai rawit, 15 buah cabai merah keriting, dan 1 potong terasi.

Baca Juga: CATAT! 48 Lokasi Sholat Idul Fitri 1444 H Muhammadiyah di Kota Semarang Lengkap

5. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan irisan lengkuas. Tumis sampai matang dan berbau wangi.

6. Tambah potongan ati ampela. Aduk hingga tercampur rata. Tuang juga 100 ml air putih dan aduk kembali.