Network
2. Proses Pencampuran Bahan
Hal paling mendasar dalam pembuatan kue kering tentu saja adalah proses pencampuran adonan seperti halnya dalam pembuatan kue sagu keju yang sedikit membutuhkan ketelitian.
Agar adonan tidak overmix, ikuti tips dan trik mengocok margarin dan gula cukup sampai margarin tampak lembut dan tercampur merata dengan gula.
Waktu pengocokan dengan mixer ini kurang lebih selama 1 menit dan tidak sampai membuat margarin dan gula jadi mengembang.
Baca Juga: JANGAN DISKIP! 6 Penyebab Nastar Retak-Retak dan Solusinya, Nomor 2 Nggak Nyangka Banget
Selain saat proses pencampuran margarin dan gula, proses pencampuran dengan bahan lainnya juga jangan sampai overmix.
Pencampuran bahan yang overmix cenderung membuat adonan jadi keras dan tidak ngeprul bahkan lumer saat digigit.
Oleh karena itu, jangan lewatkan trik dan tips ini karena meskipun tampak sederhana sebenarnya bisa mempengaruhi resep kue sagu keju untuk isian toples Lebaran secara keseluruhan.
