Network
Bahan-bahan kering tersebut harus disaring agar adonan bolu dan cake tidak menggumpal karena jika menggumpal akan menyebabkan bolu dan cake menjadi bertekstur dan bantat.
Baca Juga: 9 Langkah Membuat Bolu Marmer Bertekstur Lembut agar Jadi Sajian Lebaran 2023 Favorit Keluarga
2. Perhatikan Pemilihan Loyang dan Jangan Berikan Olesan Minyak atau Mentega pada Loyang
Perhatikan pemilihan loyang yang tepat agar cake yang kita buat bisa mengembang. Pemilihan loyang non-stick tidak disarankan.
Selain itu, untuk membuat cake seperti chiffon cake, kamu tidak perlu mengoleskan mentega atau minyak di pinggir dan di dasar loyang.
Pengolesan minyak ataupun mentega menjadi salah satu penyebab cake yang semulanya mengembang menjadi bantat.
Baca Juga: CITA RASA PREMIUM! Resep Pancake Durian Jumbo, Lembut dan Lumer, Enaknya Bikin Nagih
3. Dinginkan Bolu dan Cake Sebelum Diangkat dari Loyang
Sebelumnya sudah dijelaskan bahwa tidak perlu menggunakan olesan apapun di loyang yang digunakan untuk memanggang cake.
Maka dari itu, kamu hanya perlu mendinginkan cake hingga benar-benar dingin agar cake mudah diangkat dari loyang.
Hal tersebut juga dilakukan agar cake tidak rusak dan tidak bantat. Selain itu, kamu hanya perlu membalik loyang yang telah diangkat dari oven. Lalu, didinginkan.
