Network
BERITASUKOHARJO.com - Rekomendasi menu Lebaran 2023 yaitu kuah ketupat khas Bangka, dijamin keluarga Anda suka dan ketagihan.
Lebaran 2023 sudah semakin dekat, sajikan menu yang bikin keluarga nggak mudah bosan pastinya, seperti resep kuah ketupat khas Bangka kali ini dijamin bikin keluarga gak bakalan bosan dengan menikmatinya.
Anda tidak perlu khawatir resep dan cara membuat kuah ketupat khas Bangka sangatlah mudah, begitupun bagi Anda yang masih pemula.
Yuk, langsung saja simak resep kuah ketupat khas Bangka, rekomendasi menu Lebaran 2023 yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @ciencien_76.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong jadi beberapa bagian
- 1 bungkus santan kental fresh dari 1 butir kelapa
- 1 bh labu siam ukuran besar, iris korek api
- 10 helai kacang panjang, potong serong
- 2 bh wortel, potong dadu
- 2 bh kentang, potong dadu
- 2- 3 liter air
- 5 sdm minyak sayur untuk menumis
Baca Juga: Intip Resep Rahasia Nastar Biar Kinclong, Awet dan Lumer, untuk Isian Toples Lebaran 2023
Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe lombok merah
- 5 bh kemiri
- 3 ruas lengkuas yang agak muda
- 1 batang serai
- 2 ruas kunyit
Bumbu Tambahan:
- 1/2 sdm garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 7 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Menu Lebaran 2023, Bikin Sayur Ketupat Dengan Cobain Resep Menggiurkan Berikut
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak sini secukupnya, tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, jinten bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk lagi sebentar saja.
3. Tuangkan sebagian air atau santan encer yang sudah dicampur air, kemudian masak sampai mendidih.
4. Tambahkan labu siam, wortel, dan kentang aduk rata.
5. Kemudian tambahkan garam, gula kaldu jamur, masak dengan menggunakan api sedang sampai ayam empuk.
6. Tuangkan sisa air atau santan encer masak lagi sampai kuah ketupat mendidih.
7. Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih kembali, jangan lupa tes rasa jika sudah enak angkat.
8. Siapkan bahan pelengkap sesuai selera masing-masing, atau bisa disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya makin lezat.
9. Sajikan kuah ketupat khas Bangka bersama dengan ketupat atau lontong, dinikmati di saat Lebaran 2023 dan berkumpul bersama keluarga.
Itulah tadi resep dan cara membuat kuah ketupat khas Bangka yang bisa Anda coba di rumah untuk sajian Lebaran 2023.
Selamat mencoba.***
