Resep Pepes Ikan Lembut seperti Dipresto untuk Buka Puasa, Ini Kuncinya agar Bumbu Meresap sampai ke Dagingnya

Baca Juga: Resep Takjil Es Cappucino Cincau, Minuman yang Seger-Seger tidak Boleh Dilewatkan untuk Berbuka Puasa

4. Iris cabai hijau, tomat dan daun bawang. Masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan ikan balurkan bumbu.

Masukkan juga bumbu di dalam ikan. kemudian marinasi hingga 30 menit, diamkan.

5. Siapkan serai potong dibelah saja, potong-potong lengkuas muda. kemudian susun di atas daun pisang. Pertama susun daun kemangi, serai dan lengkuas, jangan lupa daun salamnya.

6. Setelah itu tambahkan potongan tomat, dan cabe rawit utuh. Tuangkan bumbu. Baru letakkan ikan yang sudah dimarinasi.

Baca Juga: 1 Resep Jadi 30 Olahan Kulit Pangsit yang Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Modal Kecil, Cemilan Banyak Dicari

7. Masukkan serai, lengkuas dan daun salam ke ikan yang sudah dimarinasi. Letakkan ikan di atas bumbu yang sudah ditata tutup dengan bumbu lagi, tambahkan tomat, daun salam dan daun kemangi.

8. Bungkus ikan yang sudah dipumbui. rebus ya bukan dikukus. Lapisi panci dengan daun pisang. tata bungkusan ikan, tambahkan air.

Rebus dengan api kecil sekitar 1,5 jam sampai dua jam. Jika ingin dikukus, antara 30 sampai 45 menit.

9. Ikan pepes sudah siap dinikmati, tapi bisa juga dilanjutkan dengan dibakar agar aroma daun pisangnya makin terasa.