10. Masukkan 12 buah bawang merah 3 siung bawang putih, 1 ons cabai merah besar, dan 10 buah cabai merah keriting.
11. Blender hingga halus lalu tumis dengan sedikit minyak, kemudian masukkan garam secukupnya dan kaldu bubuk secukupnya.
12. Masukkan daging yang telah digoreng lalu tambahkan ½ sendok makan gula merah dan 1 sendok makan air asam jawa.
13. Masak hingga matang dan dendeng balado siap untuk disajikan.***