Network
BERITASUKOHARJO.com - Nanas adalah salah satu buah yang memiliki kadar air cukup banyak, oleh karena itu buah tropis tersebut seringkali diolah menjadi sajian manis ataupun gurih seperti asinan.
Asinan nanas memiliki rasa yang campur aduk, dari mulai manis, pedas, asin, hingga asam yang membuat Anda jadi ketagihan.
Asinan nanas ini paling nikmat disantap ketika sudah dingin, karena rasa segarnya akan membuat siang hari yang panas jadi lebih adem.
Bahan untuk membuat asinan nanas dalam resep ini pun cukup sederhana loh, Anda hanya menyiapkan bumbu-bumbuan sebagai penambah rasa pada kuahnya.
Nah, untuk membuat asinan nanas maka simaklah resep yang telah dilansir Beritasukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Masakan Sederhana - ReMaNa.
Bahan Membuat Asinan Nanas:
250 ml air putih
7 sendok makan munjung gula pasir
2 buah nanas
½ sendok teh garam
½ sendok teh terasi
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sendok makan cuka
Baca Juga: Pengajuan KUR Kamu Sudah Cair? Yuk Simak Tips Memulai Usaha Tanpa Takut Bangkrut
Cara Membuat Asinan Nanas:
1. Siapkan 2 buah nanas yang masih segar, kemudian kupas dari kulitnya dan hilangkan bagian mata nanas yang akan membuat Anda gatal jika memakannya.
2. Setelah itu potong buah nanas menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
3. Kemudian masukkan buah nanas yang telah dipotong dan dicuci bersih ke dalam wadah, lalu sisihkan sementara.
4. Selanjutnya siapkan wajan atau panci anti lengket, lalu tuangkan 250 ml air putih dan tambahkan dengan 7 sendok makan munjung gula pasir.
5. Berikutnya air tersebut di atas api sedang cenderung kecil hingga gula larut, lalu sisihkan sementara dan biarkan suhu panasnya menurun.
6. Setelah itu bakar ½ sendok terasi udang, lalu masukkan kedalam blender ataupun cobek batu tradisional.
7. Kemudian masukkan 5 buah cabai merah keriting dan 2 buah cabai rawit merah yang sudah dicuci bersih, ulek semua bahan hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi air gula yang telah dimasak sebelumnya,lalu tambahkan 1 sendok makan cuka putih atau perasan jeruk lemon.
9. Berikutnya aduk air atau kuah asinan tersebut hingga tercampur rata, jangan lupa cek dan koreksi rasa lalu tuangkan ke dalam wadah berisi nanas potong.
10. Lalu masukkan asinan nanas ke dalam kulkas, tunggu beberapa jam supaya dingin dan siap untuk disajikan.***
