Network
4. Setelah gula merah mencair, tuangkan ke dalam wadah sambil disaring agar kotorannya tidak masuk dalam adonan.
5. Berikutnya siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukkan 125 gram tepung beras dan tambahkan dengan 50 gram tepung tapioka atau kanji.
6. Selanjutnya tuangkan sedikit demi sedikit air larutan gula merah dan santan, aduk seluruh adonan hingga tercampur rata menggunakan spatula kue.
7. Kemudian masukkan seluruh adonan kedalam wajan anti lengket, lalu masak diatas api sedang sampai mengental.
8. Sembari menunggu adonan kue clorot mengental, siapkan daun pisang berukuran 20 × 10 cm lalu bentuk menjadi kerucut dan rekatkan dengan tusuk gigi atau staples.
9. Jika adonan kue clorot sudah mengental, masukkan lah ke dalam kue clorot hingga penuh dan sisihkan sementara.
10. Setelah itu, masukkan adonan clorot ke dalam panci pengukus dan masak diatas api sedang selama kurang lebih 20 menit.
11. Ketika sudah 20 menit, keluarkanlah kue clorot dari panci pengukus lalu letakkan diatas piring dan siap untuk disajikan.***
