Network
Tips agar Kue Nastar Tidak Mudah Berjamur
1. Pastikan isian nastar cukup kering dan tidak basah. Pakailah isian yang tidak banyak menempel di tangan ketika dibentuk bulat-bulat dengan tangan.
Jika banyak menempel, keringkan isian tersebut terlebih dahulu.
2. Saat mengemas kue nastar ke dalam wadah kedap udara, seperti toples, kaleng, atau lainnya pastikan nastar sudah dingin, tidak ada uap panas lagi.
Ketika memasukkan nastar, tangan harus bersih, bisa memakai sarung tangan plastik yang bersih.
3. Tambahkan silica gel terutama oxygen absorber karena bisa menyerap oksigen yang ada dalam wadah kedap udara.
Jamur mudah tumbuh jika ada oksigen, dengan memakai oxygen absorber, oksigen dalam wadah kedap udara akan diserap sehingga menghambat pertumbuhan jamur. Akhirnya membuat kue nastar lebih awet.
Tampilan kue nastar yang glowing dan terlihat berkilau pasti akan menarik minat semua orang untuk membeli atau memakannya.
Cara Membuat Kue Nastar Glowing dan Berkilau
1. Pada umumnya olesan kue nastar memakai kuning telur saja. Namun, jika ingin bagian atas nastar lebih berkilau maka bisa ditambahkan minyak goreng pada kuning telur tadi.
