Network
4. Siapkan penggorengan kemudian masukan kentang dan panaskan dengan api sedang, usahakan untuk tidak membolak-balik kentang ketika salah satu bagiannya belum kering karena akan membuat kentangnya hancur. Setelah matang, tiriskan kentang.
5. Siapkan chopper dan masukkan bahan-bahan yaitu 100 gr cabe merah yang sudah direbus, 8 siung bawang putih, 6 lembar daun jeruk, 1 sdm air asam jawa, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada, ½ sdt penyedap, dan 4 sdm gula pasir. Kemudian mixer semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
6. Tumis bumbu halus tadi di atas penggorengan hingga menjadi caramelize.
7. Siapkan wadah, masukan kentang yang sudah digoreng kemudian tambahkan bumbu halus yang sudah matang tadi, kemudian aduk bisa menggunakan tangan secara perlahan dan merata supaya seluruh bagian kentang tertutupi bumbu.
8. Kentang mustofa siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Makan Malam Sederhana ala Rumahan, Ayam Asam Manis Jadi Menu Istimewa
Yuk langsung direcook resep kentang mustofa ala Chef Firhan Ashari yang dijamin menggugah selera dan bikin nambah terus saat makan, karena rasanya yang enak pedas-manis.
Saran untuk penyimpanannya, sebaiknya diletakkan pada toples kedap udara atau piring yang bagian dasarnya sudah diberikan tisu, hal ini untuk menjaga agar kerenyahan kentang mustofa tetap awet.
Semangat terus para pejuang bisnis, semoga ide usaha warteg ini bisa membantu. Selamat mencoba.***
