Network
7. Masukkan santan, aduk-aduk dan masak kacang panjang bejek sampai matang.
8. Buat sambal matah, siapkan wadah, lalu masukkan irisan bawang merah, cabai rawit, garam, gula, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis.
9. Tambahkan terasi bakar, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, tuang minyak panas, aduk-aduk rata lagi.
10. Buat sambal terasi, haluskan bumbu yang sudah digoreng terdiri dari bawang merah, cabai rawit, cabai merah, tomat, dan terasi.
11. Tambahkan juga kaldu bubuk, garam, gula secukupnya, haluskan sambal terasi.
12. Setelah ayam betutu matang, lalu angkat dan sajikan di atas piring dengan menu pelengkap lainnya seperti kacang panjang bejek dan aneka sambal.
Itulah resep ayam betutu komplit untuk lauk makan spesial keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***
