Network
4. Diamkan selama 1 jam.
5. Iris memanjang lobak dan wortel. Iris tipis daun bawang.
6. Haluskan 5 siung bawang putih dan ½ buah pir. Lalu, campurkan dengan 2 sdm madu, 2 sdm kecap ikan, 2 ½ gochujang atau gochugaru, 1 sdm sasa bon tabur, 2 sdm kecap asin dan gula secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
7. Cuci sawi putih hingga bersih dan peras sawi putih hingga sawi menjadi kering.
8. Campurkan sawi putih dengan wortel, daun bawang dan lobak. Tambahkan pasta bumbu kimchi. Aduk hingga semua tercampur rata.
9. Lalu, simpan di dalam jar kering. Fermentasi selama hingga 3-7, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Kini kimchi ala Korea siap dihidangkan sebagai makanan pendamping!***
