Dijamin Selera Makan Naik! Resep Ayam Balado Ini Enak Abis, Simak Cara Mudah Membuatnya

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt asam jawa + 50 ml air

Baca Juga: Resep Ayam Pedas Lengkap dengan Saus Keju, Jadi Menu Makan Malam Satu Keluarga Pasti Suka

Langkah Pembuatan:

1. Cuci 1300 gram ayam. Gunakan bgaian paha atau yang lain sesuai selera. Sisihkan sebentar untuk menyiapkan bumbu ungkep.

2. Buat bumbu ungkep memakai 5 siung bawang putih, 4 cm lengkuas, 3 sm jahe, dan 4 cm kunyit, dan 1 sdm ketumbar butir. Haluskan semua bumbu. Geprek 2 batang serai.

3. Siapkan wajan. Masukkan daging ayam, serai, 3 lembar daun salam, 8 lembar daun jeruk, 1 sdt asam jawa, dan bumbu halus. Beri air sebanyak 500 ml.

Baca Juga: Ide Jualan Cuma 1000an Tapi Laris! Simak Cara Bikin Cemilan Lembut dan Manis, Langsung Titip ke Kantin Sekolah

4. Bumbui dengan 1 sdm garam dan 1 sdt kaldu bubuk. Nyalakan api dan masak sampai benar-benar matang. Tutup wajan agar mudah empuk. Setelah matang, angkat ayam.

5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Pakai untuk menggoreng ayam. Goreng sebentar hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.