1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Bumbu yang ditumbuk kasar:
150 gram bawang merah
3 siung bawang putih
250 gram cabe merah keriting campur cabe merah besar dan cabe rawit merah
Minyak goreng sisa menggoreng ayam untuk menumis bumbu balado
1/2 sdm garam