Network
Berikut langkah-langkah membuat soto daging:
1. Siapkan 500 gram daging sapi, lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam wadah, sisihkan sementara.
2. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 4 buah cabai keriting, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe.
3. Tambahkan 3 butir kemiri, 3 buah kapulaga, ¼ sdt jinten, 1 sdt merica bubuk, air secukupnya, lalu blender halus dan sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan bumbu soto yang sudah dihaluskan.
5. Lalu, aduk-aduk bumbu soto dan masak sampai matang serta harum, kemudian masukkan serai, 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, dan lengkuas.
6. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan potongan daging sapi, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
7. Masak daging sapi sampai warnanya berubah, lalu tuangkan 1 liter air, kemudian masukkan kayu manis.
