Network
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang.
2. Lalu, masukkan juga ragi instan dan brown sugar, kemudian aduk-aduk semua bahan di wadah sampai tercampur merata.
3. Setelah tercampur rata, lalu masukkan telur dan susu, lalu aduk-aduk dan mixer sampai tercampur rata dan membentuk adonan.
4. Setelah itu, masukkan garam dan butter secukupnya, lalu aduk-aduk kembali sampai kalis adonannya.
5. Setelah adonan menjadi kalis, lalu istirahatkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang.
6. Setelah adonan selesai diistirahatkan dan sudah mengembang, lalu pipihkan atau giling adonannya, kemudian cetak.
7. Diamkan kembali adonan selama 30 menit sampai mengembang lagi.
8. Buat filling custard untuk isiannya, siapkan panci, lalu masukkan gula, garam, susu, dan ekstrak vanila.
9. Setelah itu, campurkan tepung maizena dan juga telur, lalu aduk-aduk rata dan saring.
