Network
3. Pindahkan singkong yang sudah diparut ke dalam wadah yang lebih besar, lalu aduk-aduk singkong dengan tangan sampai terurai.
4. Masukkan 100 gram gula pasir, ½ sdt vanili, ½ sdt garam, 2 sdm tepung kanji, 1 butir telur yang sudah dikocok terlebih dahulu.
5. Tambahkan juga santan sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata.
6. Masukkan 30 gram margarin cair dan pewarna makanan kuning, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Siapkan cetakan muffin, lalu olesi cetakan dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
8. Setelah itu, tuang adonan bingka singkong ke dalam semua cetakan, lakukan sampai adonannya habis.
9. Panaskan oven, lalu masukkan cetakan dan panggang adonan bingka singkong selama 20 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 180 derajat.
10. Setelah 20 menit, angkat terlebih dahulu cetakan, lalu olesi bingka singkong dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir di atasnya, lakukan sampai selesai.
11. Setelah itu, masukkan kembali bingka singkong ke dalam oven dan panggang lagi selama 10 menit di suhu 180 derajat menggunakan api atas bawah.
