Network
7. Siapkan blender, masukkan 7 helai daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil, lalu tuang air secukupnya, blender sampai halus.
8. Setelah halus, angkat dan saring air pandan ke dalam wadah, sisihkan sementara.
9. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 4 butir telur, 185 gram gula pasir, 500 ml santan, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.
10. Masukkan 80 gram tepung terigu, 50 gram tepung maizena, ½ sdt vanili bubuk, ½ sdt garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.
11. Masukkan jus pandan tadi dan pasta pandan, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
12. Saring adonan srikaya ke dalam wadah baru supaya tidak ada yang menggumpal.
13. Masak adonan tersebut hingga sedikit mengental dengan api sedang, angkat dan tuangkan ke dalam loyang berisi ketan.
14. Kukus adonan talam selama 40 menit, angkat dan tiriskan kue.
15. Keluarkan talam ketan srikaya pandan, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.
