Modal Murah Bisa Seenak Buatan Resto, Oseng Terong Ikan Asin Ini Super Enak dan Praktis, Dijamin Nambah Terus!

BERITASUKOHARJO.com - Tak perlu beli lauk makan mahal di luar kalau kamu punya terong ungu dan ikan asin di rumah karena kedua bahan tersebut bisa jadi seenak buatan restoran.

Dengan resep ini, kamu bisa mengolah yerong dan ikan asin menjadi oseng terong ikan asin yang praktis tapi seenak buatan restoran.

Hanya dengan bahan-bahan sederhana ekonomis, kamu dan keluarga tetap bisa makan enak dengan oseng terong ikan asin ini.

Baca Juga: Super Nyoklat, Modal Biskuit dan Agar-Agar Jadi Cemilan Lembut nan Segar, Irit Bahan tapi Enaknya Tiada Tara!

Untuk kamu yang sibuk, tak usah khawatir. Sebab, oseng terong ikan asin ini bisa dibuat hanya dalam hitungan menit.

Nah, tanpa basa basi lagi, mari simak resep oseng terong ikan asin yang seenak buatan restoran sebagai berikut. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @aniktriwina.

Bahan-Bahan:

2 buah terong ungu
3 ekor ikan asin
3 buah cabai hijau cuci
1 buah tomat

Bahan-Bahan Bumbu Iris:

5 butir bawang merah
2-3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Baca Juga: Cara Baru Olah Ayam Agar Tidak Goreng Biasa, Pakai Saus Tiram Gurih dan Lezat Bikin Nagih, Intip Resepnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih terong ungu, potong menyerong sesuai selera.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng terong sampai matang dan empuk. Lalu, angkat dan tiriskan.

3. Cuci bersih ikan asin dan tiriskan. Goreng sampai kering dan renyah. Lalu, angkat dan tiriskan.

4. Untuk bumbu, iris tipis menyerong cabai hijau dan cabai rawit, lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

6. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat. Tumis sampai layu dan cabai tidak langu.

7. Tambahkan 50 sampai 100 ml air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Baca Juga: Punya Kerang Hijau Tapi Malas Olah Karena Aromanya? Simak Tips Berikut Ini Dijamin Bikin Tidak Amis Lagi

8. Setelah air mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

9. Masukkan ikan asin dan cabai hijau. Aduk rata.

10. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

11. Jika sudah dirasa pas, masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

12. Apabila semua bahan sudah matang, angkat dan sajikan oseng terong ikan asin dengan nasi hangat.

Demikian resep oseng terong ikan asin yang simple, tapi seenak buatan restoran.

Oleh karena oseng terong ikan asin ini ekonomis dan praktis, maka cocok sekali untuk lauk makan sehari-hari.

Selamat mencoba dan menikmati oseng terong ikan asin.***